|
|
Spinazie Met Feta
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Bijgerecht / Bijgerecht
Soort keuken: Indiase keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
600 gr bladspinazie (diepvries)
300 gr milde feta
200 gr slagroom (of Alpro Cuisine)
100 ml water
2-3 uien
2-3 tenen knoflook
5 el olie
1 tl korianderpoeder
1 tl kurkumapoeder
1 tl komijnpoeder
zout
suiker
Voorbereiding:
Laat de spinazie al enkele uren vóór de bereiding in een zeef ontdooien.
Bereidingswijze:
Schil de uien en snijd in kleine blokjes. Schil en pers de knoflook. Snijd de feta in blokjes van 2 cm. Verhit de olie in de wok of pan en fruit daarin de uien en de knoflook ca. 1 minuut. Voeg koriander, kurkuma en komijn toe en bak 1 minuut mee. Voeg de spinazie toe en roer goed om. Giet slagroom en water erbij, sluit de pan met een dekel af en laat het geheel 10 minuten op laag vuur koken. Breng op smaak met suiker en zout. Strooi dan de feta over de spinazie. Sluit de pan weer met een deksel af en laat 5 minuten op laag vuur trekken. Proeven, eventueel nogmaals op smaak brengen en opdienen.
|
|
|